NUESTRO AGUACATE HASS
de la raza humana.
QUINUA
....... LA QUINUA, UN FUTURO PLANTADO DESDE HACE MIL AÑOS.
El "oro de los incas", como lo llaman los expertos, se adapta rápidamente a diferentes climas y suelos. La quinua es ligera, sabrosa y fácil de digerir. Puede usarse en diferentes platos como: aperitivos, sopas, postres o guarniciones. El mundo celebra la importancia de un grano que miles de años atrás se ofreció en una olla de oro al Dios del Sol y que aún hoy cautiva al mundo.
Descripción del producto
La quinua (Chenopodium quinoa) fue considerada por los incas como un alimento sagrado y fue utilizada con fines medicinales. Este grano andino tiene un alto valor nutricional y es el único alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas. Tiene un alto contenido de proteínas, es una excelente fuente de fósforo, calcio, hierro, almidón, azúcar, flora, minerales y vitamina E. Durante años, este grano se cultivó en las más altas tierras altas como un producto marginal, un alimento de origen nativo. poblaciones; Sin embargo, no hace muchos años, redescubierto por sus valores nutricionales, comenzó a exportar a mercados exigentes en el hemisferio norte. Las propiedades de la quinua son tan ricas que la NASA la ha incluido en la dieta de los astronautas.
Propiedades nutricionales y beneficios para la salud.
La demanda de productos sin gluten, con ingredientes orgánicos, el aumento del consumo de proteínas naturales, entre otros: el 2012, en la Feria de ingredientes saludables en Frankfurt-Alemania, se establecieron las nuevas tendencias mundiales. Satisface todas estas necesidades de quinua. Pero quizás lo más importante es que la quinua no contiene gluten, no es casualidad que a partir de 2011 la quinua esté presente en los supermercados de América del Norte.
-
El 88% de la producción mundial de quinua se cultiva entre Perú y Bolivia.
-
36 países importan quinua peruana, destacando que el 70% de la producción se destina al mercado internacional.
-
67% de las exportaciones peruanas van a los Estados Unidos.
ā
Proceso de producción
ā
La quinua comprada por Inka Green SAC se cultiva en granjas situadas a más de 3000 metros sobre el nivel del mar. Aunque bajo nuestra supervisión, los propios agricultores son responsables del cultivo, la cosecha y la trilla de las cabezas de las semillas y la eliminación de la semilla de quinua para eliminar la cáscara, todo lo cual se hace a mano. La semilla se seca luego antes del almacenamiento, para evitar la auto-germinación.
Cuando la quinua llega a nuestras instalaciones, se retira la cubierta de saponina de sabor amargo y el grano se lava y desinfecta para reducir la contaminación microbiológica. Luego se seca hasta alcanzar la humedad objetivo. Se realizan controles de calidad y evaluaciones microbiológicas y finalmente la quinua se empaca en bolsas de papel laminado.
ā
ā
Presentations
ā
• White Organic Quinoa Grains
• Red Organic Quinoa Grains
• Black Organic Quinoa Grains
ā
• White Conventional Quinoa Grains
• Red Conventional Quinoa Grains
• Black Conventional Quinoa Grains
